Mrs Crab Blog

CHOCOLATE CHEESE CAKE RECIPE

Friday, 27 March 2015

Assalammualaikum

Malam ni , nak share satu resepi . As you can see the title kan , chocolate cheese cake kukus version sangat sedap weh , moist je sedaplah . Dah dua kali buat , and insyaAllah esok nak buat lagi . Hehe

So, malas nak cerita panjang2 here recipenya , oh btw before that gambar akan diupdate soon .

BAHAN-BAHAN

2 biji telur
1 cawan gula halus
1 camca teh esen vanila
secubit garam
1/2 cawan air panas
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan minyak jagung(kalau takde boleh guna minyak masak)
1 cawan tepung gandum*
3 camca besar serbuk koko*
1 camca teh soda bikarbonat*
1/2 camca teh baking soda * (*disatukan dan diayak)

BAHAN-BAHAN LAPIS CHEESE

250 gm cream cheese
60 gm gula halus
1 biji telur gred A
1 camca besar air
1 camca besar tepung gandum

CARA-CARANYA

Panaskan kukusan , lenserkan tin berukuran 8x8x3 inci dengan mentega,alaskan dasar tin dengan kertas minyak dan sapukan mentenga juga.
Untuk kek coklat : Putar telur & gula hingga kembang dan pekat,masukkan esen vanilla dan garam , putar rata.Tambah susu cair , minyak jagung , dan air panas , putar sebati dengan kelajuan sederhana kemudian masukkan bahan2 yang diaayak tadi sedikit demi sedikit hingga habis . Putar rata dan matikan mixer . Bahagi 2 bahagian sama banyak.Ketepikan .
Untuk lapisan cheese : Putar cream cheese dan gula hingga sebati dan licin. Masukkan telur dan putar hingga kembang . Tambah tepung , air , putar hingga semua sebati dan tidak berbintil.
Untuk kek coklat kukus lapis cheese :Tuang satu bahagiam kek coklat , ratakan dan tutup permukaan tin dengan aluminium foil. Kukus selama 20 minit , guna api sederhana . Kemudian tuang pula adunan cream cheese , ratakan . Sambung kukus selama 20 minit. Tuang baki bahagian coklat dan ratakan sambung kukus selama 45 minit atau sehingga masak .

*Nak tahu dah masak ke belum cucuk pakai cake tester kat tengan2 kek tu , kalau tak melekat dah masak lah tu :)